|
|
Широкий ассортимент ингредиентов,
соотношение цены и качества.
+7 (499) 189-9729
|
Кукурузный белок
Кукурузный белок является побочным продуктом крахмало-паточного производства и состоит в основном из чистого белка кукурузного зерна, который отделяется от других составных зерна (крахмала, клетчатки и жира), по качественным показателям соответствует техническим условиям ТУ 9189-001-00343094-05.
Кукурузный глютен - один из самых богатых белковых продуктов. Он содержит не менее 60% протеина и высокую обменную энергию. Протеин кукурузного глютена отличается высоким содержанием наиболее важной для птицы аминокислоты (метионин и цистин).
По калорийности кукурузный глютен находится на втором месте после животных и растительных жиров. В нем также содержится достаточное количество линолиевой кислоты, которая положительно влияет на производительность животных. По энергетической ценности 1 кг глютена эквивалентен 7 кг кукурузы, а по содержанию протеина - 1 кг рыбной муки.
По сравнению с соевым шротом, в кукурузном глютене содержится на 36% больше обменной энергии, на 28% больше протеина и в 4 раза - линолиевой кислоты.
Неопровержимым преимуществом кукурузного глютена для производителей яиц (племенных, пищевых), а также мяса птицы является высокий уровень натурального пигмента ксантофилла. Благодаря этому, даже при незначительной дозе глютена в комбикорме (3 - 5%), цвет тушки бройлера приобретает золотистый оттенок, а желток яйца - насыщенную окраску. В комбикорма для молодняка рекомендуется вводить 3 - 5%, для взрослой птицы - 10 - 15% и для цыплят-бройлеров - 5 - 10%.
Как источник ценного протеина, кукурузный глютен может эффективно использоваться для производства комбикормов и белково-витаминных добавок для большого рогатого скота, комбикормов для рыб, а также в кормах для кошек и собак.
Кукурузный белок обладает широким комплексом микроэлементов, жиро- и водорастворимых витаминов Е, В1, В2, В3, В4, В5, В6.
Кукурузный глютен находит широкое применение в производстве комбикормов благодаря не только своей высокой питательной ценности, но и хорошим физическим характеристикам. Данный продукт имеет кремово-желтый цвет, приятный запах и при соблюдении соответствующих условий не теряет своих качеств при хранении в прохладном, сухом, проветриваемом помещении насыпью и в мешках не менее 6 месяцев, а в силосах - не менее 1 года.
В мировой практике наблюдается тенденция к сокращению доли зерна, кормов животного происхождения и других белковых компонентов в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. Как заменитель зерна и белковых кормов широко используют глютен.
Использование сухого кукурузного глютена при частичной замене в структуре рационов фуражного зерна, пшеницы, ячменя, кукурузы, ржи, овса обеспечивает следующие преимущества:
повышение содержимого сырого протеина в комбикормах;
заполнение дефицита зерна и экономия фуражного зерна.
Технология производства
Технологический процесс производства сухого кукурузного глютена состоит из следующих операций:
дробление зерна (в две ступени на дисковых дробилках) и обработка на гидроциклонах (с целью выделения кукурузного зародыша);
тонкое дробление (с целью отделения крахмала);
рафинирование. В результате рафинирования в крахмальном молоке остаются частицы нерастворимого белка глютена, связанные с мелкими зернами крахмала;
для разделения крахмала и глютена используют центробежные сепараторы: обработку проводят в четыре ступени. Затем крахмал промывают 1 - 2 раза путем разведения теплой водой и обезвоживания на вакуум-фильтрах;
полученный сырой крахмал направляют на высушивание или на переработку в один из крахмалопродуктов;
отделенный глютен концентрируют на сепараторах в две ступени, высушивают, используют в производстве сухих кормов.
Применение
В комбикормовой промышленности кукурузный глютен используется:
в качестве ценного компонента кукурузного корма;
как высокоэффективная белковая добавка в рацион питания сельскохозяйственных животных и птицы;
при производстве комбикормов;
как белково-витаминная добавка и наполнитель премиксов.
Преимущества
стабильность качества;
в производстве не используются ГМО кукурузы;
традиционный компонент кормов.
|
